مطبخك

هتطبخي ايه النهاردة

هتطبخي ايه النهاردة هنقدم لك النهاردة حاجه جميلة جدا .. طبعا كلنا ف بيوتنا بناكل البطاطس ومفيش حد مبيحبش البطاطس إحنا بقا هنحببك فيها أكتر وهنقدم لك أحسن طرق كروكيت البطاطس  بشرح تفصيلي للمكونات والطريقة ومعاكي خطوة بخطوة وهتشوفي نتائج مزهلة , وغير كدا كمان هنقدم لك كروكيت البطاطس بالعصاج , وكروكيت البطاطس بالتونة وكمان كروكيت الدجاج .

1 – كروكيت البطاطس (هتطبخي ايه النهاردة ) :-

المكونات:

كيلو بطاطس كبيرة الحجم.

2 بياض بيض.

1 كوب كبيرة دقيق

½ كوب أوراق بقدونس .

¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب.

¾ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¼ كوب جبن شيدر

**ملحووووظة ي حلوه:-

ممكن تغير الحشوة بأي حشوة تانية زي ما تحبي ، يعني ممكن ،أجبان-  لحمة مفرومة – عصاج – بسطرمة – سجق قطع – متبل دجاج – تونه – بيض مسلوق – مشروم يعني ال تحبييه .

لحد هناااا تماااام.؟! 

بصي بقا للطريقة (هتطبخي ايه النهاردة ):

1- تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- توضع مكعبات البطاطس فى اناء صغير، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة،تدهن الزيت على صينية مسطحة.
4- تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً (بيوريه) ناعماً بلا آى خرز
5- تُفرم أوراق البقدونس جيداً بالسكين، ثم تضاف إلى هريس البطاطس.
6- يضاف الدقيق وبياض البيض والجبنه والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً
حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
7- تُدهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كرات، ثم يُضغط عليه
قليلاً براحة اليد حتى يَنبَسط.تدخل الفريزر ساعه ثم
8- نحضر طاسة عميقة وبها كمية من الزيت ويسخن جيدا
9- تقلي اصابع الكروكيت في الزيت الحار الي ان تصبح ذهبية
10-تنشل من الزيت علي طبق واسع مغطي بالورق النشاف ليمتص الزيت الزائد، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات

وبألف هنا ،،،

2-كروكيت الدجاج  (هتطبخي ايه النهاردة ):-

المكونات

نصف دجاجة مسلوقه

3 حبة جبنة مكعبات اومثلثات

 بصلة متوسطة

1 حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة-

بيضة

ملح وفلفل اسود ناعم

2مبقدونس مفروم

 بقسماط للتغطية

دلوقتي الطريقة (هتطبخي ايه النهاردة ) :-

– ينشل العظم والجلد من الدجاجة ثم تفرم مع الملح والفلفل الاسود والخرقوم

– نضيف حبة البطاطس المسلوقة والمهروسة الي خليط الدجاجة وتخلط

– نبشر البصلة وتضاف علي الخليط السابق ثم تضاف الجبن

– تخلط جميع المكونات جيدا مع بعض الي ان تختفي المكونات

– نأخذ جزء من الخليط وتشكل باليد علي هيئة اصابع وتغمر في البيضة المضروبة

– تنشل من البيض وتغمس في البقسماط وتكرر الي ناية الكمية ثم تدخل الفريزر ساعه ثم

– نحضر طاسة عميقة وبها كمية من الزيت ويسخن جيدا

– تقلي اصابع الدجاج الكروكيت في الزيت الحار الي ان تصبح ذهبية

– تنشل من الزيت علي طبق واسع مغطي بالورق النشاف ليمتص الزيت الزائد

– ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنه

بألف هنا

3-كروكيت البطاطس بالعصاج  (هتطبخي ايه النهاردة ):-

المكونات:

  كيلو بطاطس.

نصف كيلو لحم مفروم.

بصلة مفرومة.

 2 بيضة مخفوقة.

بقسماط مطحون.

دقيق.

لبن.

توابل (ملح، فلفل، بهارات لحم، قرفة، جنزبيل، زعتر، وورق لوري).

زيت للقلي.

يلا نشوف الطريقة :-

– اسلقي البطاطس، قشريها، ثم اهرسيها جيدا.

– اضيفي الملح، والتوابل، وامزجيها بالبطاطس جيدا.

– اصنعي عصاج اللحم بتحمير البصل في الزيت أو السمن أولا، ثم إضافة اللحم والتوابل، وتركه حتى ينضج.

– افردي كمية من البطاطس بشكل مستطيل على كيس بلاستيك مرشوش بقليل من الدقيق.

– ضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ثم لفي البطاطس على شكل رول بمساعدة الكيس البلاستيك.

– ضعي كل قطعة في البيض المخفوق مع قليل من اللبن، الملح، والفلفل، ثم قلبيها في البقسماط المطحون، وادخليها الفريزر ساعه

– اخرجيها على زيت غزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.

بألف هنااااااا

4-كروكيت البطاطس بالتونة

المكونات :-

1بطاطس مسلوقة و مهروسة و تم تبردها .

علبة تونة و مصفاه جيدا من الزيت .

بصلة متوسطةمبشورة.

التوابل ( ملح + فلفل أسمر + كمون + كسبرة ناشفة )

1 ثمرةفلفل الألوان أ

1/4كوب زيتون مفروم زيتون

2 م كسبرة خضرة

يلا بينا نشوف الطريقة :-

تخلط جميع المكونات جيدا ثم تشكل دوائر متوسطة الحجم أو الشكل الي تحبية . ثم تغلف كل كورة بالبيض
ثم البقسماط ثم تدخل الفريزر 1ساعه ثم ثم تقلي في الزيت حتي يحمر لونها و يصير ذهبي اللون .

بألف هناااااا

5-كروكيت البطاطس بالمشروم والنعناع (هتطبخي ايه النهاردة ):-

المكونات :-

3حبات بطاطس مسلوقة

2بصله مبشورة

كوب مشروم طازج مقطع شرائح

ملح وفلفل وبابريكا

ثوم بودره وكركم

نعناع مجفف

بيضه

دقيق

بقسماط

زيت للتحمير

يلا نشوف الطريقة (هتطبخي ايه النهاردة ):-

تهرس البطاطس بالشوكه ثم نقلي البصل والمشروم حتى يذبل ونضعه على البطاطس المهروسه ونضيف البهارات وتقلب جيداثم تشكل وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتوضع في الفريزر 1/2 ساعه ثم تقلى في زيت غزير حتى تحمرثم نقدمها ونرش عليها النعناع المجفف .

بألف هنااااا
نصيحة مني :- قدمي الأكلات كلها ساخنه وقدمي معاها مايونيز 
انتظرونا في طريقة عمل المايونيز في البيت
Shamla5 Team Work

اظهر المزيد

OsaMa

السلام عليكم .. عزيزي القارئ أنا أسامه أشرف كاتب مقالات متوافقة مع قواعد السيو ومهتم بالقراءة ومحب للعمل علي برامج تعديل الصور مثل الفوتوشوب ... كما أن لدي خبرة فى تخصيص وتركيب القوالب المختلفة على وورد بريس وبلوجر وخبرات مختلفة في مجال البرمجة بشكل عام ... أهلا بك في موقعي المتواضع ويشرفني قرائتك لمقالاتي ورأيك يهمنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: